豚バラのポン酢煮ごはんもお酒も進む!

調理時間30  / カロリー754キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 豚バラブロック300g
  • ねぎ1/2本
  • しょうが1かけ
  • ゆで卵2個
  • 適量(手順2)
  • サラダ油大さじ1/2
  • 細ねぎ(刻み)適量
  • 調味料
  • 200cc(手順5)
  • ポン酢100cc
  • 大さじ2
  • はちみつ大さじ2
  • 細ねぎ(刻み)適量

作り方

  1. 豚バラ肉は1.5cm幅に切る
  2. ボウルに肉を入れ、浸るくらいに水を注いだらふんわりとラップをかけて600wのレンジで5分加熱する
  3. ねぎは一口大に切り、しょうがは千切りにする
  4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を焼く。焼き色がついたらひっくり返し、ねぎを加えて一緒に焼く
  5. 肉とねぎに焼き色がついたら水、ポン酢、酒、はちみつを加えて煮立たせる。しょうがを入れ弱火にして落し蓋をし、10分ほど煮込む
  6. 落し蓋を外して5分煮詰めたら火を止め、ゆで卵を加えて粗熱がとれるまで再び落し蓋をして置いておく(ときどき卵をひっくり返して全体が汁に浸かるようにする)。器に盛り、ねぎを散らして完成

ワンポイント

おつまみにもおかずの一品にもぴったり! 豚バラにポン酢をかけて煮るだけで手の込んだ味付け◎ 煮卵を添えてジューシーな味わいを楽しんでください♪


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