うなぎロール美味しい巻き寿司!

調理時間15  / カロリー409キロカロリー(一人分)

材料(4人前)

  • うなぎの蒲焼き1枚
  • アボカド1/2個
  • きゅうり1/2本
  • 3個
  • ごはん280g
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ3
  • 砂糖小さじ2
  • 小さじ1
  • ★炒り卵の味付け
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • 小さじ1/3
  • トッピング
  • 焼きのり2枚
  • 白いりごま適量
  • わさび適量

作り方

  1. うなぎは袋の表示通りに温めて、縦半分に切る。きゅうりは縦4等分に切る。アボカドは縦1cm幅に切る。
  2. ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。
  3. 別のボウルにごはんを入れ、2を少しずつ加えて切るように混ぜ合わせる。
  4. 別のボウルに卵を割り入れてほぐし、★を加えて混ぜ合わせる。
  5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて炒り卵を作る。
  6. 巻きすの上に、巻きすと同じ大きさのラップを広げ、焼きのりを置き、3を全体に広げる。
  7. 全体にラップをかけ、裏表を裏返し、のりの面を上にしてラップをはがす。
  8. 7の手前にアボカド、きゅうり、炒り卵を並べ手前から巻く。ラップをはがして上にうなぎをのせ再びラップで巻きなじませる。ラップごと食べやすい大きさに切る。いりごま、わさびをのせる。

ワンポイント

巻き寿司に欠かせない卵焼きは、炒り卵にすれば簡単に♪ お好みの具材を加えて、アレンジを楽しむのもおすすめですよ!


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