えびと枝豆のチーズ春巻きパリッパリ!

調理時間30  / カロリー395キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • えび(下処理済み)150g
  • 枝豆(ゆで)100g
  • ピザ用チーズ50g
  • 春巻きの皮4枚
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油適量

作り方

  1. えびはみじん切りにする。ポイント:殻付きえびの場合、えびは殻をむき、背わたを取り除き、水で洗い水気を拭き取ってから使用しましょう。
  2. ボウルにさやから出した枝豆を入れ、えび、ピザ用チーズを加えて、塩こしょうをして混ぜる。
  3. 春巻きの皮は半分に切る。
  4. 春巻きの皮の長い辺の手前に2をのせ、くるくると巻いて両端をねじる。ポイント:具材にぴったりと沿うようにきつめに巻き、両端もしっかりねじる。
  5. 鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れてこんがりと色づくまで揚げる。ポイント:揚げる前にしっかりと包まれているか確認し、剥がれそうな場合は水で接着する。

ワンポイント

おつまみに最高な相性抜群の組み合わせ!ねじって揚げるだけなので手順も簡単♪端のカリカリ食感がたまりません!


動画レシピへもどる