ほうれん草と鮭のバケットキッシュパーティーにも最適!

調理時間45  / カロリー 1475キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • バケット1本分
  • バケット1本(30cm程度)
  • ほうれん草1/2袋
  • 塩鮭1切れ
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんにく (みじん切り)1片
  • オリーブオイル小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ☆卵液
  • 2個
  • 牛乳100cc
  • ピザ用チーズ100g

作り方

  1. ほうれん草は食べやすい大きさに切る。
  2. 玉ねぎは縦に薄切りにする。
  3. バケットはふた用に上部を切り、周りを1cmほど残して中身を手でちぎって取り出す。
  4. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りが立つまで弱火で熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
  5. 4に塩鮭を加え、火を通す。ポイント:鮭はしっかり水気を切っておく。
  6. 5にほうれん草を加え、しんなりしたら火を止めて粗熱をとる。
  7. ボウルに☆の材料を入れて混ぜる。バケットの中身を一口大にちぎりながら加える。
  8. 7に塩鮭を骨を取り除きながら加え、6を加えて混ぜる。塩こしょうで味をととのえる。
  9. クッキングシートを敷いた天板に3をのせて、8を詰める。 200℃に予熱したオーブンで10分焼き、180℃に下げてさらに20分焼く。ポイント:蓋は裏側にして焼く。

ワンポイント

バケットのカリッとした食感とキッシュのふんわりした食感の相性が抜群です。 塩鮭の塩味がほんのりと効いていてクセになりそうな美味しさです!


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