手巻き寿司好きな具材でクルクル♪

調理時間60  / カロリー366キロカロリー(一人分)

材料(4人前)

  • あたたかいごはんどんぶり2杯
  • きゅうり1本
  • マグロ100g
  • 焼きのり4枚
  • 大葉10枚
  • ☆合わせ酢
  • 砂糖大さじ2
  • 小さじ1/2
  • 大さじ1と1/2
  • 【卵焼き】
  • 2個
  • 小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1/4
  • サラダ油適量
  • 【ツナマヨ】
  • ツナ缶1缶(70g)
  • マヨネーズ大さじ1と1/2
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱して粗熱をとる。
  2. 【酢飯】 ボウルにあたたかいごはんを入れて、☆を加えて切るように混ぜる。ポイント:濡らしたふきんを固くしぼり上にかけておくと乾燥を防げます。
  3. 【卵焼き】 別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、酒、砂糖、塩を加えて混ぜる。
  4. 卵焼き器にサラダ油を薄くひいて熱し、卵液の1/3量を流し入れて軽く箸で混ぜ、半熟状になったら折りたたみ、端によせて残りの卵液も同様に1/3量ずつ流し入れて焼く。2等分に切り、5mm幅に切る。ポイント:卵焼きは冷めてから切ると上手く切れます。
  5. 【ツナマヨ】 ツナ缶は缶汁を切る。 ボウルにツナ、マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜる。
  6. きゅうりは縦半分に切り、さらに縦半分に切る。 焼きのりは十字に4等分にする。マグロは1cm角の棒状に切る。 焼きのりに酢飯、お好みの具材をのせて巻く。

ワンポイント

子供も大人も大好きな手巻き寿司!合わせ酢を手作りで☆お祝い事などにいかがでしょうか♪


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