焼きしゃぶごまゆずトマトだれ

調理時間15 / カロリー286キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 牛肉(しゃぶしゃぶ用)100g
  • 菜の花1束
  • 適量
  • オリーブ油少々
  • 〔ごまゆずトマトだれ〕トマト1個
  • 〔ごまゆずトマトだれ〕おろししょうが1/2かけ分
  • 〔ごまゆずトマトだれ〕キユーピー 深煎りごま ゆずテイストドレッシング大さじ3
  • 白いりごま少々

作り方

  1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、牛肉を広げて両面をサッと焼く。塩少々をふって取り出す。
  2. 肉汁が残った1のフライパンに菜の花を並べ、こんがりと焼き色がつくまで全面を5分焼く。茎がやわらかくなったら、塩少々をふって取り出す。器に牛肉と盛り合わせる。
  3. ボウルに、ごまゆずトマトだれの材料を入れてよく混ぜ、盛り合わせた牛肉と菜の花にかけ、白ごまをふる。

ワンポイント

菜の花は油でしっかり焼くことで香ばしく仕上がります。ごまゆずトマトだれを合わせると、菜の花が食べやすくなりますよ。*レシピに使われている商品:キユーピー 深煎りごま ゆずテイスト ドレッシング 180mL