産地と食卓を結ぶスーパーマーケット「タイヨー」 > お料理レシピ > 牛肉とグレープフルーツのレーズンサラダ

牛肉とグレープフルーツのレーズンサラダ酸味と甘みのバランスが絶妙です

調理時間20 / カロリー328キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 牛もも肉(ステーキ用厚さ2cmのもの)120g
  • グレープフルーツ(またははっさく)1個
  • レーズン大さじ4
  • ベビーリーフ80g
  • 塩、粗挽き黒こしょう各少々
  • サラダ油小さじ1
  • 〔たまねぎドレッシング〕たまねぎ(すりおろし)大さじ1
  • 〔たまねぎドレッシング〕オリーブ油大さじ1と1/2
  • 〔たまねぎドレッシング〕レモン汁、マスタード各小さじ1
  • 〔たまねぎドレッシング〕塩小さじ1/4

作り方

  1. 牛肉は室温に15分ほどおき(時間外)、塩、黒こしょうをふる。グレープフルーツは皮をむき、果肉を取り出す。たまねぎドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
  2. フライパンに油を中火で熱し、牛肉を片面1分30秒~2分ずつ焼く。アルミ箔に包んで10分ほどおく。
  3. 牛肉を薄いそぎ切りにし、ベビーリーフ、グレープフルーツ、レーズンとともに器に盛り、たまねぎドレッシングをかける。

ワンポイント

レシピに使われている商品:CGC すりおろし玉ねぎ ドレッシング