鶏肉とれんこんの和風煮素材の持ち味を味わえます

調理時間20 / カロリー201キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 鶏むね肉1枚(250g)
  • れんこん200g
  • 結びしらたき10個
  • 少々
  • 〔A〕だし汁1と1/2カップ
  • 〔A〕酒、しょうゆ各大さじ2
  • 〔A〕砂糖大さじ1

作り方

  1. 鶏肉は皮を取り、ひと口大のそぎ切りにして、軽く塩をふる。れんこんは乱切りにして水にさらし、水気をきる。結びしらたきはサッと洗う。
  2. 鍋にA、れんこん、結びしらたきを入れ、ふたをずらしてかぶせ、弱めの中火で10分煮る。
  3. 鶏肉を加え、中火で5分ほど煮る。あら熱が取れるまでおき(時間外)、味をしみ込ませる。

ワンポイント

レシピに使われている商品:ショッパーズプライス 小結しらたき2P