具だくさんみそ汁野菜たっぷりで大満足。おかずになるみそ汁です

調理時間10 / カロリー119キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • かぼちゃ100g
  • 小松菜大1株(50g)
  • しめじ1/2パック
  • えのきだけ1/2袋
  • 油揚げ1/2枚
  • だし汁2カップ
  • みそ大さじ1と1/2

作り方

  1. かぼちゃは厚さ1cmのひと口大に切る。小松菜は長さ3cmに切る。しめじは小房に分け、えのきは根元を切り、長さを3等分に切ってほぐす。油揚げは2cm四方に切る。
  2. 鍋にだし汁を煮立て、かぼちゃ、しめじ、えのき、油揚げを入れ、再び煮立ったら弱火で2分ほど煮る。
  3. 小松菜を加えてひと煮立ちさせ、みそを溶き入れる。

ワンポイント

水出しのだし汁や、鍋に入れるだけのパックを準備しておけば、毎日のみそ汁作りもラクチンです。