ハロウィンミートパイハロウィンが待ちきれない!

調理時間35 / カロリー335キロカロリー(一人分)

材料(4人前)

  • 冷凍パイシート(18cm四方)2枚
  • 合いびき肉200g
  • たまねぎ(粗いみじん切り)1/4個
  • パプリカ(赤7~8mm四方に切る)1/4個
  • かぼちゃ(7~8mm角に切る)100g
  • ホールコーン(缶詰)20g
  • サラダ油小さじ1
  • 薄力粉大さじ1
  • 〔A〕トマトケチャップ大さじ1
  • 〔A〕ウスターソース大さじ1/2
  • 〔A〕しょうゆ小さじ1
  • 〔A〕カレー粉小さじ1/2
  • 〔A〕塩小さじ1/4
  • 〔A〕ナツメグ、粗挽き黒こしょう各少々
  • 〔B〕卵黄1/2個分
  • 〔B〕水小さじ1/2
  • お好みの野菜(グリーンリーフ、ミニトマトなど)適量

作り方

  1. フライパンに油を中火で熱し、たまねぎを2分ほど炒める。ひき肉を加えて強めの中火にし、2分ほど炒める。薄力粉を加えて1分ほど炒め、Aを混ぜる。パプリカ、かぼちゃ、コーンを加えて1分ほど炒め、取り出してあら熱を取る。
  2. パイシートを2枚重ね、ペティナイフでかぼちゃの形に切る。上のシートをはずし、目、鼻、口になる部分を切り抜く(冷たいうちに手早く)。お好みでかぼちゃの筋を入れてもよい。
  3. 下になる方のシートの縁を2cmほどのりしろとしてあけ、1を広げる(多ければ無理に入れずに残す)。のりしろにBを塗り、顔にしたシートをかぶせ、縁をフォークで押さえる。表面にもBを塗り、200℃に予熱したオーブンで25~30分焼く(時間外)。器に盛り、お好みの野菜を添える。