鶏のレモンじょうゆ焼き照り焼き味にさわやかな酸味をプラス

調理時間15 / カロリー418キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 鶏もも肉1枚(300g)
  • レモン(国産薄い輪切り)4枚
  • 〔A〕しょうゆ、酒、みりん各大さじ2
  • 〔A〕酢大さじ1
  • 〔A〕砂糖大さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 水菜(ざく切り)1/4束分

作り方

  1. 鶏肉は余分な脂肪を取って筋を切る。ジッパー付き保存袋にAを入れて混ぜ、鶏肉とレモンを加えて袋の上からもみ、空気を抜いて袋の口を閉じる(写真a)。冷蔵庫で半日ほどおく(時間外)。
  2. フライパンに油を中火で熱し、鶏肉の汁気をきって皮を下にして入れ、2分ほど焼く。上下を返し、レモンを加え、ふたをして弱火で6分ほど蒸し焼きにする。
  3. 器に水菜を敷き、鶏肉を食べやすい大きさに切り、レモンとともに盛る。

ワンポイント

レシピに使われている商品:断然お得 ストックバック(中)/ a.半日以上おく場合は、味が濃くなるので冷凍庫へ。使う時は冷蔵庫に移して解凍する。