ツナマヨコロッケホクホクでサクサクの仕上がりです

調理時間20 / カロリー534キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • ツナ(缶詰チャンクタイプ)1缶(130g)
  • じゃがいも1個(150g)
  • 〔A〕マヨネーズ大さじ1と1/2
  • 〔A〕塩、こしょう各少々
  • 薄力粉、溶き卵、パン粉各適量
  • 揚げ油適量
  • サラダ菜、ミニトマト(半分に切る)各適量
  • 中濃ソース適量

作り方

  1. ツナはペーパータオルで汁気をしっかり取り、ほぐす。
  2. じゃがいもは皮付きのままラップで包み、電子レンジで3分30秒加熱する。皮をむいてつぶし、Aとツナを混ぜる。
  3. 4等分にして小判形にまとめ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
  4. フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて中温に熱し、3を入れて時々返しながら4分ほど揚げる。器に盛り、サラダ菜、ミニトマトを添え、ソースをかける。

ワンポイント

普段から一定量の食材を備蓄し、日常で消費しながら使った分だけ買い足す「ローリングストック法」で災害に備えましょう。