ベビーほたてのチリソース便利なベビーほたてをお手軽アレンジ

調理時間15 / カロリー189キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • ベビーほたて300g
  • じゃがいも2個(300g)
  • 長ねぎ1本
  • 〔A〕しょうが(すりおろし)小さじ1/2
  • 〔A〕水1カップ
  • 〔A〕トマトケチャップ大さじ2
  • 〔A〕片栗粉大さじ1
  • 〔A〕酢大さじ1/2
  • 〔A〕しょうゆ小さじ2
  • 〔A〕砂糖小さじ1/2
  • 〔A〕塩、こしょう各少々
  • ごま油大さじ1
  • トーバンジャン小さじ1/2〜1

作り方

  1. じゃがいもは厚さ1cmの半月切りにし、水でサッと洗って耐熱の器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで3分加熱する。長ねぎは幅1.5cmの斜め切りにする。Aは混ぜ合わせる。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、長ねぎを強めの中火でサッと炒め、じゃがいもとベビーほたてを加えて1分ほど炒める。
  3. トーバンジャンを加えて炒め、香りが立ったらAを加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。

ワンポイント

レシピに使われている商品:自然のあしあと。青森県陸奥湾産 ベビーほたて