トマトソースミートボールゴロッと大きめで食べごたえ満点!パスタにかけるのもおすすめです
調理時間30分 / カロリー406キロカロリー(一人分)

材料(2人前)
- 〔ミートボール)合いびき肉200g
- 〔ミートボール)卵1個
- 〔ミートボール)たまねぎ(みじん切り)1/2個分
- 〔ミートボール)パン粉大さじ3
- 〔ミートボール)塩小さじ1/2
- 〔ミートボール)こしょう、ナツメグ各少々
- サラダ油小さじ1
- オリーブ油大さじ3
- にんにく(みじん切り)1かけ分
- たまねぎ(みじん切り)1/2個分
- カットトマト(缶詰)1缶
- コンソメ(固形)1/2個
- トマトケチャップ大さじ1
- 塩、こしょう各少々
- 枝豆(ゆでてさやから出す)10さや分ていど
作り方
- ミートボールを作る。ボウルに材料をすべて入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。ピンポン球くらいに丸める。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を並べ入れ、転がしながら弱めの中火で5分ほど焼く。
- 鍋にオリーブ油、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たらたまねぎを加え、透明になるまで中火で炒める。カットトマトを加えてつぶし、ふたをして弱火で10分ほど煮る。
- 2を3に加え、コンソメ、ケチャップを加え、ふたをして10分煮る。塩、こしょうで味をととのえ、枝豆を混ぜる。