北京ダック風春巻き市販のチャーシューでお手軽アレンジ

調理時間15 / カロリー86キロカロリー(一人分)

材料(5人前)

  • チャーシュー(市販)100g
  • ピーマン3個
  • たけのこ(水煮細切り)100g
  • 春巻きの皮5枚
  • 〔A〕薄力粉、水各大さじ2
  • テンメンジャン大さじ3
  • トーバンジャン小さじ1
  • サラダ油大さじ3

作り方

  1. チャーシューは細切りにする。ピーマンは縦にせん切りにする。たけのこは水洗いして軽くしぼる。春巻きの皮は斜め半分に切り、三角形にする。Aは混ぜ合わせる。
  2. 春巻きの皮を1枚ずつはがして広げ、テンメンジャン小さじ1弱とトーバンジャン少々を中央に広げて塗る。チャーシュー、ピーマン、たけのこを並べ、両端を折り、手前から巻く。巻き終わりにAを塗り、留める。
  3. フライパンに油を入れて中温に熱し、春巻きを入れ、転がしながらこんがりするまで揚げ焼きにする。

ワンポイント

レシピに使われている商品:ショッパーズプライス 有機JAS 細切りたけのこ