落としたこ焼き半夏生にはたこを食べる風習があります

調理時間15 / カロリー445キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • ゆでだこ(足)1本(150g)
  • 1個
  • 薄力粉150g
  • 1/2カップ
  • 小さじ1/2
  • 細ねぎ(小口切り)1/2束分
  • 紅しょうが40g
  • サラダ油大さじ1
  • 中濃ソース適量
  • 削り節5g

作り方

  1. ゆでだこはぶつ切りにする。
  2. ボウルに卵を溶きほぐし、材料の水、塩を加えて混ぜる。薄力粉を加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。細ねぎ、紅しょうが、ゆでだこを加えてザックリ混ぜる。
  3. フライパンに油を入れて中火で熱し、2をスプーンですくって直径3㎝ほどにして落とし入れ、5分焼く。上下を返し、ふたをして弱火で5分焼く。
  4. 器に盛り、お好みでソースをかけ、削り節をちらす。