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ズッキーニとソーセージのチーズカレートマトとチーズでうまみがアップ! 子どもたちにも大人気

調理時間15 / カロリー565キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • ズッキーニ1本
  • ウインナソーセージ8本
  • ピザ用チーズ60g
  • 〔A〕水1と1/2カップ
  • 〔A〕カットトマト(缶詰)1/2缶(200g)
  • カレールウ(刻む)45〜50g
  • ごはん茶碗2〜3杯分
  • パセリ(みじん切り)少々

作り方

  1. ズッキーニは長さを4等分に切り、縦6等分の棒状に切る。
  2. 鍋にAを入れて煮立て、1とソーセージを加え、再び煮立ったら一度火を止め、ルウを加えて溶かす。再び火にかけ、混ぜながら煮立てる。
  3. 時々混ぜながら弱火で2〜3分煮て、チーズをふって火を止める。器にごはんを盛ってパセリをふり、カレーも盛る。

ワンポイント

チーズは仕上げに加えてすぐ火を止め、余熱で溶かします。とろりとしたら完成です。 レシピに使われている商品:CGC コク仕込みカレー 中辛