トマトとオニオンの焼肉サラダ 細ねぎたっぷりの下味がポイント! 風味もアップします

調理時間20 / カロリー437キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 牛肩ロース肉200g
  • 〔A〕細ねぎ(小口切り)1/2束分(50g)
  • 〔A〕にんにく(すりおろし)1かけ分
  • 〔A〕塩小さじ1
  • 〔A〕ごま油、酒(または水)各大さじ2
  • 〔A〕粗挽き黒こしょう小さじ1/4
  • トマト大2個
  • たまねぎ1/4個
  • サンチュ3枚
  • レモン(くし形切り)1/2個分

作り方

  1. ボウルまたはポリ袋に牛肉を入れ、Aを加えてもみ込み、10分おく。 トマトは幅8mmの輪切り、たまねぎは横に薄切りにする。サンチュは3cm四方に切る。 フライパンを中火で熱し、1を汁ごと入れて広げ、2〜3分そのまま焼き、火を強めて1〜2分炒める。 器にトマト、たまねぎ、サンチュを盛り、3を熱いうちにのせる。半分に切ったレモンを添え、しぼっていただく。