カリッとうなぎのおかずサラダうなぎと生野菜でビタミンAやCが補給できる一品

調理時間10 / カロリー287キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • うなぎ(蒲焼き)1串(100〜120g)
  • 水菜2束
  • きゅうり1本
  • ミニトマト3〜4個
  • 〔ドレッシング〕酢大さじ2と1/2
  • 〔ドレッシング〕ごま油大さじ1と1/2
  • 〔ドレッシング〕白すりごま大さじ1/2
  • 〔ドレッシング〕うなぎのたれ大さじ1
  • 〔ドレッシング〕砂糖小さじ1

作り方

  1. うなぎはグリルにのせ、強火で両面焼きの場合は2〜3分、片面焼きの場合は強火で3〜4分、カリッと焼き(こがさないように注意)、幅1.5〜2cmに切る。
  2. 水菜は長さ3cmに切る。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。ミニトマトは四つ切りにする。
  3. ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。器に1、2を盛り、ドレッシングをかける。