鶏肉といんげんの甘辛煮作りおきできる甘辛味おかず

調理時間20 / カロリー203キロカロリー(一人分)

材料(4人前)

  • 鶏もも肉1枚(300g)
  • さやいんげん100g
  • にんじん1/2本
  • サラダ油大さじ1/2
  • 1/4カップ
  • 〔A〕酒大さじ1/2
  • 〔A〕砂糖大さじ2/3
  • 〔A〕みりん大さじ1
  • 〔A〕しょうゆ大さじ1と1/2

作り方

  1. 鶏肉は小さめのひと口大に切る。さやいんげんは長さを半分に切る。にんじんは、さやいんげんと同じ長さの棒状に切る。
  2. フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を炒める。色が変わってきたら、さやいんげん、にんじんを加えて2〜3分炒める。水を加えてふたをし、弱めの中火で6〜7分蒸し煮にする。
  3. Aを順に加えて火を強め、からめながら炒める。

ワンポイント

清潔な容器に入れ、冷蔵庫で2〜3日保存可能です。