塩漬けパリパリの歯ざわり

調理時間30 / カロリー25キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • らっきょう500g
  • 赤唐辛子1本
  • あら塩20g
  • 1カップ

作り方

  1. 下ごしらえをしたらっきょうをファスナー付き保存袋に入れ、赤唐辛子、あら塩、水を加えて、塩を溶かすように軽くもむ。
  2. 口をとじて、常温で2〜3日、少し泡が立ち、らっきょうが透き通ってきたら完成(時間外)

ワンポイント

1日に2 〜3 回、全体を混ぜるようにふり、まんべんなく塩を行き渡らせて