枝豆とひじきの豆腐ハンバーグみそで味つけした和風のおかずです

調理時間20 / カロリー364キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 豚ひき肉150g
  • 木綿豆腐1/2丁(150g)
  • 枝豆(冷凍)120g
  • 芽ひじき大さじ2
  • 〔A〕パン粉1/4カップ
  • 〔A〕みそ大さじ1と1/3
  • 〔A〕砂糖大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2
  • サラダ菜適量

作り方

  1. 豆腐は水気をふく。枝豆は流水をかけて解凍し、実を取り出す。ひじきはたっぷりの水に15分ほどつけて戻し(時間外)、水気をきる。
  2. ボウルにひき肉、豆腐、Aを入れ、粘り気が出るまで練る。枝豆、ひじきを加えて混ぜ、6等分にして小判形に成形する。
  3. フライパンに油を中火で熱して2を並べ、両面を計2〜3分焼く。水大さじ1(材料外)を加え、ふたをして弱火で10分ほど蒸し焼きにする。器に盛り、サラダ菜を添える。

ワンポイント

レシピに使われている商品:CGC プライム芽ひじき