かつおのごまステーキさっぱり味の初がつお。ごまが食感のアクセントに

調理時間10 / カロリー308キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • かつお(刺身用さく)1さく(260g)
  • 白いりごま大さじ3
  • サラダ油大さじ1
  • 新たまねぎ1/8個
  • パプリカ(黄)1/8個
  • ベビーリーフ1/2袋
  • 〔A〕ポン酢しょうゆ大さじ3
  • 〔A〕新たまねぎ(すりおろし)大さじ1

作り方

  1. バットにごまを広げ、かつおを転がしながら全面にごまをつける。
  2. フライパンに油を強めの中火で熱し、1の全面をサッと焼く(ごまがはりつけば良い)。あら熱を取り、厚さ1cmに切る。
  3. 新たまねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。パプリカはせん切りにする。
  4. 3とベビーリーフを合わせて器にのせ、かつおを置き、Aを混ぜてかける。