鶏とかぶの中華炒め鶏肉に片栗粉をまぶすから甘辛い味がよくからみます

調理時間15 / カロリー425キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 鶏もも肉1枚(300g)
  • かぶ3個
  • かぶの葉50g
  • 塩、こしょう各少々
  • 片栗粉適量
  • 〔A〕赤唐辛子(小口切り)1/2本分
  • 〔A〕しょうゆ大さじ1と1/2
  • 〔A〕酒大さじ1
  • 〔A〕砂糖大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2
  • にんにく(薄切り)1かけ分

作り方

  1. 鶏肉はひと口大に切って塩、こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶしつける。かぶは8等分のくし形切りにし、葉は長さ5cmに切る。Aは混ぜ合わせる。
  2. フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて3分ほど焼く。焼き色がついたらにんにく、かぶを加え、かぶがこんがりとするまで3分ほど炒める。
  3. かぶの葉を加えて炒め、しんなりしたらAを加えてサッと炒める。