新じゃがのカレー蒸しカレールウで味つけ。ごはんによく合うおかずです

調理時間15 / カロリー267キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 新じゃがいも3個(300g)
  • グリーンピース(さやから出したもの)150g
  • 〔A〕カレールウ1かけ(20g)
  • 〔A〕熱湯3/4カップ
  • 〔A〕塩少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • にんにく(みじん切り)1かけ分
  • 粗挽き黒こしょう適量

作り方

  1. じゃがいもは4等分に切る。カレールウは細かく刻み、残りのAと混ぜる。
  2. フライパンに油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらじゃがいもを炒める。全体に油が回ったらグリーンピースを加え、Aを回し入れる。ふたをして、弱めの中火で8分ほど蒸し煮にする。
  3. ふたを取って軽く汁気をとばし、器に盛って黒こしょうをふる。

ワンポイント

レシピに使われている商品:CGC コク仕込みカレー