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たけのことにんにくの芽の中国風照り焼き細切り野菜を肉で包んで食べやすく

調理時間15 / カロリー293キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 豚ロース肉(薄切り)8枚(160g)
  • にんにくの芽1/2袋
  • たけのこ(水煮細切り)1袋(150g)
  • サラダ油小さじ1
  • 〔A〕酒、水、オイスターソース各大さじ1
  • 〔A〕しょうゆ小さじ1/2

作り方

  1. にんにくの芽は長さを3等分に切り、熱湯でサッとゆでる。たけのこは水洗いして軽くしぼる。
  2. 豚肉を1枚ずつ広げ、1を等分にのせて巻く。
  3. フライパンに油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れ、弱めの中火で転がしながら3〜4分焼く。
  4. Aを混ぜて加え、転がしながら2分ほど煮詰め、照りが出てほとんど汁気がなくなったら火を止める。