新たまねぎたっぷり牛丼甘くてトロトロのたまねぎが絶品です

調理時間15 / カロリー739キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 牛肉(切り落とし)150g
  • 新たまねぎ1個
  • 〔A〕水3/4カップ
  • 〔A〕酒1/2カップ
  • 〔A〕しょうゆ、みりん各大さじ2
  • 〔A〕砂糖小さじ2
  • 温泉卵2個
  • 紅しょうが適量
  • 温かいごはん300g

作り方

  1. たまねぎは縦半分に切り、繊維を断つ方向に、幅7〜8mmに切る。
  2. 鍋にAを中火で煮立て、たまねぎと牛肉を入れてほぐす。アクを取り、弱めの中火で、時々混ぜながら煮汁が半分ほどになるまで10〜12分煮る。
  3. 器にごはんを盛り、2をかけて温泉卵をのせ、紅しょうがを添える。