産地と食卓を結ぶスーパーマーケット「タイヨー」 > お料理レシピ > ほたてとさやえんどうのトーバンジャン炒め

ほたてとさやえんどうのトーバンジャン炒めピリッと辛みがきいていて、食が進みます

調理時間10 / カロリー107キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • ほたて貝柱(刺身用)120g
  • さやえんどう50g
  • しょうが(薄切り)1かけ分
  • 長ねぎ1/2本
  • ごま油大さじ1/2
  • 〔A〕酒大さじ1
  • 〔A〕トーバンジャン小さじ1/2
  • 〔A〕鶏がらスープ(顆粒)小さじ1/3
  • 〔A〕塩、こしょう各少々

作り方

  1. ほたては塩少々(材料外)を入れた冷水でサッと洗い、水気をきる。さやえんどうは筋を取り、長ねぎは斜め薄切りにする。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、しょうが、長ねぎを1分炒める。強めの中火にしてほたてを加え、1分炒める。
  3. さやえんどうとAを加えて手早く混ぜ、色が鮮やかになったら火を止める。