クイックいなり寿司初午に。レンジで簡単に作れる味しみ油揚げ

調理時間20 / カロリー373キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 温かいごはん300g
  • 油揚げ2枚
  • 〔A〕だし汁1/2カップ
  • 〔A〕しょうゆ大さじ2と1/2
  • 〔A〕砂糖大さじ1と1/2
  • 〔A〕みりん大さじ1
  • 寿司酢大さじ2と1/2
  • いり卵、鮭フレーク、きゅうり(縦半分に切って斜め薄切り)各適量

作り方

  1. 油揚げの上に菜箸1本を置き、押しつけるように3〜4回転がす。横半分に切り、切り口から破らないように開き、袋状にする。
  2. 耐熱のボウルにAを混ぜ、1をひたし、ラップをふんわりとかけて電子レンジで5分加熱する。冷めるまでそのままおき、味をしみ込ませる(時間外)。
  3. ごはんに寿司酢を混ぜて寿司めしを作り、油揚げに詰め、袋の口を少し外側に折る。いり卵、鮭フレーク、きゅうりをのせる。