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鯛のカルパッチョアボカドマヨソース旬の白身魚で。春の訪れを感じる一品

調理時間15 / カロリー393キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 鯛(刺身用さく)200〜250g
  • アボカド1個
  • ドライフルーツ30g
  • 〔A〕レモン汁1/2個分
  • 〔A〕マヨネーズ大さじ2
  • 〔A〕砂糖小さじ1/2

作り方

  1. ドライフルーツはぬるま湯につけてやわらかくし、ざるに上げて水気をきる。鯛は食べやすい大きさのそぎ切りにする。
  2. アボカドは半分に切って種を取り、大きめの角切りにする。ボウルにAを混ぜ、アボカドを加えてフォークで粗くつぶしながら混ぜる。
  3. 器に鯛と2を盛り、ドライフルーツをちらす。