かぶと豚肉のオーブン焼きかぶは春と冬、2回の旬があります。春のかぶのやわらかさを楽しんで

調理時間20 / カロリー288キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • かぶ(葉付きのもの)2個(300g)
  • 豚肉(こま切れ)150g
  • 塩、こしょう各少々
  • オリーブ油大さじ1/2
  • 〔A〕塩小さじ1/4
  • 〔A〕粗挽き黒こしょう少々
  • ピザ用チーズ30g

作り方

  1. かぶは葉を1〜2cm残して切り、6等分のくし形切りにする。葉は長さ3〜4cmに切る。豚肉は塩、こしょうをふる。
  2. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、かぶを2分ほど炒める。豚肉を加えて炒め合わせ、肉の色が変わったらかぶの葉を加えてひと混ぜし、Aで調味する。
  3. 耐熱の器に入れてチーズをふり、オーブントースターでこんがりするまで6〜7分焼く。