七草がゆ春の若菜で無病息災を祈る

調理時間25 / カロリー39キロカロリー(一人分)

材料(3人前)

  • 1/3合
  • かぶ1個
  • 七草セット40g
  • 2と1/2カップ
  • 小さじ1/3

作り方

  1. 鍋に洗った米と水を入れて15分ほどおく(時間外)。かぶは7〜8mm角に切る。
  2. 七草は塩少々(材料外)を加えた熱湯に葉をサッとくぐらせて冷水にとり、水気をしぼって細かく刻む。
  3. 1の鍋を中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で12分、かぶを加えてさらに2分煮る。七草と塩を加えてひと混ぜする。