七変化水炊きシンプルな水炊きもいろんな味に!楽しさ倍増です

調理時間0 / カロリー760キロカロリー(一人分)

材料(3人前)

  • 鶏骨付きぶつ切り肉600g
  • キャベツ1/8個(200g)
  • たまねぎ1/2個
  • エリンギ2本(100g)
  • 〔A〕水5カップ
  • 〔A〕酒1/2カップ
  • 〔A〕塩小さじ1/2

作り方

  1. 鶏肉は水でサッと洗い、ペーパータオルで水気をとる。鍋にAとともに入れて煮立て、アクを取り、弱火で10分煮る。
  2. キャベツはざく切りに、たまねぎは幅1cmのくし形切りにする。エリンギは長さを半分に切って、放射状に6等分に切る。
  3. 1の鍋にたまねぎを加えて2〜3分煮る。キャベツとエリンギを加えてやわらかくなるまで煮る。