牛肉とクレソンのソテー濃厚な牛肉のうまみとクレソンの香りが好相性トッピングのくるみもアクセントに

調理時間10 / カロリー508キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 牛肉(すき焼き用)200g
  • クレソン50g
  • くるみ(無塩)20g
  • オリーブ油小さじ1
  • 〔A〕しょうゆ小さじ1
  • 〔A〕塩小さじ1/4
  • 〔A〕粗挽き黒こしょう少々
  • 粉チーズ小さじ1

作り方

  1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。クレソンは長さ4〜5cmに切る。くるみは粗く刻む。
  2. フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、牛肉を入れる。片面に焼き色がついたら上下を返し、すぐにクレソンを加える。
  3. Aを加えて手早く炒め合わせ、器に盛り、くるみと粉チーズをちらす。