鮭のナッツムニエル鮭の日に。ナッツの香ばしさがクセになるおいしさ

調理時間15 / カロリー391キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 生鮭(切身)2切れ
  • ピーナッツ(塩味つき)50g
  • 〔A〕薄力粉大さじ3
  • 〔A〕水大さじ2と1/2
  • 〔A〕塩小さじ1/4
  • 〔A〕こしょう少々
  • オリーブ油大さじ1
  • ベビーリーフ適量
  • レモン(くし形切り)2切れ

作り方

  1. 生鮭は1切れを4つに切る。ピーナッツは粗いみじん切りにする。Aは混ぜ合わせておく。
  2. 鮭にAをからめ、ピーナッツをまんべんなくつける。
  3. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、2を並べ、弱めの中火で片面を2〜3分ずつ焼き(こげやすいので注意)、油をきる。
  4. 器に盛り、ベビーリーフとレモンを添える。

ワンポイント

「鮭」という漢字のつくりを分解すると「十一十一」になることから、11月11日に制定されました。