ビッグハンバーグリースのような華やかな見た目で、パーティーメニューにも

調理時間25 / カロリー338キロカロリー(一人分)

材料(4人前)

  • 合いびき肉400g
  • ブロッコリー1/3株
  • パプリカ(赤)1/2個
  • たまねぎ(みじん切り)1/2個分
  • ヤングコーン(水煮)5本
  • 〔A〕卵1個
  • 〔A〕パン粉大さじ4
  • 〔A〕塩小さじ1/2
  • 〔A〕こしょう少々
  • 〔B〕トマトケチャップ大さじ2
  • 〔B〕中濃ソース大さじ1
  • 〔B〕マヨネーズ小さじ1
  • グリーンリーフ(ちぎる)1枚分
  • ミニトマト(半分に切る)2〜3個分

作り方

  1. ブロッコリーとパプリカは1cm角に、ヤングコーンは幅1cmに切る。
  2. ボウルにひき肉とAを入れてよく練り、1とたまねぎを加えてさらに混ぜる。
  3. 耐熱の皿に2をのせ、直径20cmくらいのドーナツ状に成形する。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで7〜8分加熱する(肉の色が全体に茶色になるまで)。そのまま5分おき、余熱で火を通す。
  4. Bを混ぜてハンバーグにかけ、中央にグリーンリーフとミニトマトを飾る。