キムチ煮込みチーズハンバーグキムチとチーズは発酵食品同士で好相性!

調理時間20 / カロリー586キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 合いびき肉250g
  • スライスチーズ(溶けるタイプ)2枚
  • 〔A〕パン粉1/4カップ
  • 〔A〕牛乳大さじ2
  • 〔A〕たまねぎ(みじん切り)1/4個分
  • 〔A〕卵1個
  • 〔A〕塩小さじ1/3
  • 〔A〕こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • 〔B〕キムチ(ざく切り)70g
  • 〔B〕水1/2カップ
  • 〔B〕コチュジャン小さじ1
  • 〔B〕鶏がらスープ(顆粒)小さじ1/2
  • 白すりご大さじ11/2
  • 細ねぎ(小口切り)適量

作り方

  1. Aのパン粉は牛乳に浸しておく。
  2. ボウルにひき肉、Aを入れて練る。4 等分にし、楕円形にまとめる。
  3. フライパンに油を中火で熱し、2を入れ、両面を焼きつけたらふたをして弱火で7〜8 分焼く。
  4. ペーパータオルで余分な脂をふき取ってBを加え、ふたをして弱めの中火で4〜5分煮る。白すりごまを加えて軽く混ぜ、ハンバーグを返して2分煮る。
  5. チーズを半分に折り、ハンバーグにのせる。ふたをして、チーズが溶けるまで1〜2分煮る。器に盛り、細ねぎと白すりごま(材料外)をふる。