豆腐の揚げ焼きフライ10/2(とうふ)豆腐の日に。少ない油でOKだから手軽でヘルシー。

調理時間15 / カロリー407キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 木綿豆腐1丁(300g)
  • 〔A〕溶き卵1/2個分
  • 〔A〕薄力粉、水各大さじ2
  • 〔B〕パン粉1/2カップ
  • 〔B〕粉チーズ大さじ2
  • サラダ油大さじ4
  • ベビーリーフ適量
  • ミニトマト(半分に切る)4個分

作り方

  1. AとBはそれぞれ混ぜ合わせておく。
  2. 豆腐はペーパータオルに包んで15分ほどおいて水気をきり、厚さ1.5cmほどの食べやすい大きさに切る。AにくぐらせてからBをつける。
  3. フライパンに油を入れて中火で熱し、2の豆腐を返しながら揚げ焼きにする。
  4. 油をきって器に盛り、ベビーリーフとミニトマトを添える。お好みで中濃ソース(材料外)をかけて食べる。