豚肉と野菜のせいろ蒸し一気に蒸してできあがり。簡単なのにボリューミー。

調理時間10 / カロリー247キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)100g
  • 白菜2枚(200g)
  • れんこん40g
  • にんじん1/6本
  • 〔万能マヨポンだれ〕マヨネーズ大さじ6
  • 〔万能マヨポンだれ〕ポン酢しょうゆ大さじ2
  • 〔万能マヨポンだれ〕トーバンジャン小さじ1

作り方

  1. 万能マヨポンだれの材料を混ぜ合わせる。
  2. 白菜は芯はひと口大のそぎ切りに、葉はざく切りにする。れんこんは薄い半月切りに、にんじんは薄い輪切りにする。
  3. せいろに2を入れ、その上に豚肉を広げて蒸気の上がった鍋にのせ、ふたをして3〜5分蒸す(ふたを開けて火の通りを確認する)。1の1/3量を添える。
  4. ※電子レンジで加熱する場合は、耐熱の器に盛り、ふん わりとラップをかけて2分加熱し、様子を見ながらさらに30秒〜1分、肉の色がしっかり変わるまで加熱する。
  5. ※たれは清潔な容器で保存し、使う分を取り出す時は必ず清潔なスプーンを使ってください。