戻りがつおのカルパッチョかつおをマスタードソースで洋風メニューに

調理時間8 / カロリー304キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • かつお(刺身用)1さく(約200g)
  • たまねぎ1/4個
  • 青じそ(せん切り)3枚分
  • にんにく1/2かけ
  • 〔マスタードソース〕オリーブ油大さじ2
  • 〔マスタードソース〕フレンチマスタード大さじ1
  • 〔マスタードソース〕酢小さじ1
  • 〔マスタードソース〕塩少々
  • 〔マスタードソース〕こしょう少々

作り方

  1. かつおは幅5mmの薄切りにする。皿全体ににんにくの切り口をこすりつけて香りを移し、かつおを盛る。ラップをかけて冷蔵庫で冷やす(時間外)。
  2. たまねぎは薄切りにし、青じそとともに冷水に5分ほどさらし、ざるに上げて水気をきる。
  3. マスタードソースの材料を混ぜ合わせる。
  4. 1のかつおの上に、たまねぎと青じそをのせ、3をかける。