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レタスたっぷり牛肉トマトカレーがけカレールウが少し残った時にどうぞ

調理時間10 / カロリー494キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 牛肉(切り落とし)150g
  • トマト大2個
  • レタス1/2個
  • サラダ油大さじ1/2
  • 大さじ1
  • カレールウ2かけ(40g)

作り方

  1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。トマトはざく切りにする。
  2. フライパンに油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、トマトと酒を加えてふたをし、時々木べらでトマトをくずしながら4〜5分蒸し煮にする。いったん火を止めてカレールウを加えて溶かし、再び中火にかけてとろみがつくまで混ぜる。
  3. レタスは洗って水気をよくきり、食べやすい大きさにちぎって器に盛り、2をかける。