豚肉とコーンのミニお好み焼きミニサイズなら焼くのも簡単!

調理時間15 / カロリー435キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 豚肉(こま切れ)150g
  • ホールコーン(缶詰)60g
  • 生しいたけ2個
  • 1個
  • だし汁1/4カップ
  • 薄力粉2/3カップ
  • サラダ油適量
  • 中濃ソース小さじ4
  • 紅しょうが適量
  • 青のり適量

作り方

  1. しいたけは石づきを取り、5mm角に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
  2. ボウルに卵を溶きほぐし、だし汁を加えて混ぜる。薄力粉を加えてよく混ぜ、豚肉、しいたけ、コーンを加えて混ぜ合わせる。
  3. フライパンに油を薄くひいて中火で熱し、2を1/4量ずつ流し入れて丸く形をととのえる(直径8㎝ほど)。3〜4分焼いたら返し、さらに3分ほど焼く。
  4. 器に盛り、ソースを塗る。紅しょうがをのせ、青のりをふる。