鶏肉ときゅうりのしょうが炒め炒めたきゅうりは食感がイイ! 種を取るのがおいしく作るコツ

調理時間10 / カロリー242キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 鶏むね肉1枚(200g)
  • きゅうり2本
  • しょうが(薄切り)2かけ分
  • 〔A〕片栗粉小さじ1
  • 〔A〕酒大さじ1
  • 〔A〕塩少々
  • 〔A〕こしょう少々
  • 〔B〕酒大さじ1
  • 〔B〕しょうゆ小さじ1
  • 〔B〕塩少々
  • 〔B〕こしょう少々
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. きゅうりはピーラーで皮をむき、縦半分に切る。種を除き、長さ3〜4cmに切る。鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、Aをからめる。Bを混ぜ合わせておく。
  2. フライパンに油を中火で熱し、しょうがを軽く炒める。香りが立ってきたら鶏肉を加えて弱めの中火で4〜5分炒める。
  3. きゅうり、Bを加えて手早く炒め、きゅうりの緑色が鮮やかになったら火を止める。