沢煮風すまし汁豚肉を入れて、食べごたえ満点に

調理時間10 / カロリー82キロカロリー(一人分)

材料(4人前)

  • 豚ロース肉(薄切り)100g
  • 長ねぎ8cm
  • セロリ8cm
  • にんじん4cm
  • 〔A〕だし汁2カップ
  • 〔A〕しょうゆ小さじ1
  • 〔A〕塩小さじ1/3

作り方

  1. 長ねぎ、セロリは長さ4cmに切り、せん切りにする。にんじんもせん切りにする。豚肉は幅5mmに切る。
  2. 鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉を加えてほぐし、弱めの中火で煮る。肉に火が通ったら1の野菜をすべて入れ、サッと煮て火を止める。