さくらんぼのグラスケーキさくらんぼソースと、チョコ入りクッキーの名コンビを味わって!

調理時間10 / カロリー184キロカロリー(一人分)

材料(4人前)

  • さくらんぼ(高砂など色の濃いもの)約30個(200g)
  • 〔A〕グラニュー糖大さじ3
  • 〔A〕レモン汁大さじ1
  • プレーンヨーグルト(無糖)2カップ
  • チョコチップクッキー4枚(40g)

作り方

  1. ヨーグルトはペーパータオルを敷いたざるやコーヒーフィルターなどに入れて2時間ほど水きりをし(時間外)、かために泡立てた生クリームのような状態にする。
  2. さくらんぼは軸を取り、半分に切って種を取り出す。
  3. 大きめの耐熱のボウルにさくらんぼ、Aを入れて30分ほどおく(時間外)。ラップをふんわりとかけて電子レンジで3分加熱する。そのままあら熱を取る。
  4. グラスにクッキーをくだいて入れ、ヨーグルトをのせ、3をかける。

ワンポイント

色鮮やかなソースにするなら、高砂などの色の濃い品種か、またはアメリカンチェリーなどで作るのもおすすめです。