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オレンジ風味のプルーン&ヨーグルト朝ごはんやおやつに。プルーンは鉄やポリフェノールも豊富です

調理時間5 / カロリー128.9キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • プルーン6粒 
  • オレンジジュース1/4カップ 
  • プレーンヨーグルト(無糖)200g 

作り方

  1. プルーンはオレンジジュースに漬けて1時間ほどおく(時間外)。
  2. プルーンがやわらかくなったらヨーグルトにのせる。
  3. ※戻したプルーンは、冷蔵庫で3~4日は保存できる。一度に多めに戻しておくと便利。漬けたジュースはそのまま飲んでも。

ワンポイント

食物繊維が豊富。ミネラル補給も ドライフルーツの多くは皮ごと乾燥させてあるので、生よりも食物繊維が多く含まれています(100gあたりの含有量)。貧血予防に大切な鉄、高血圧の改善によいカリウム、抗酸化作用のあるポリフェノール類も手軽にとれます。また、おやつをふだんの菓子から時々ドライフルーツにすることで、砂糖や油脂など体に負担になるものを抑えられるというメリットもあります。ただし、糖分が多いので食べすぎには注意しましょう。