いちごのシャンパンゼリー お酒が好きな人向けの、アルコール入りのデザート

調理時間10 / カロリー91.6キロカロリー(一人分)

材料(4人前)

  • いちご12粒 
  • 発泡ワイン(室温に戻す)1と1/2カップ 
  • 〔A〕粉ゼラチン5g 
  • 〔A〕砂糖大さじ2 
  • 〔A〕水大さじ3 

作り方

  1. 耐熱のボウルにAを入れて軽く混ぜ、10分ほどおく(時間外)。
  2. いちごはヘタを取り、縦4等分に切る。
  3. 1にラップをふんわりとかけ、電子レンジで30秒ほど加熱し、粉ゼラチンを溶かす。ワインを少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
  4. ボウルの底に氷水をあてながら混ぜ、少しとろみがついてきたらいちごを加えて混ぜ、お好みのグラスに流し入れて冷蔵庫で30分ほど冷やし固める(時間外)。

ワンポイント

アルコール分を飛ばさずに作るので、子どもやお酒が苦手な人用には、発泡ワインの代わりにサイダーを使って作りましょう。その場合はAの砂糖は入れなくてOKです。