いかとピーマンのピリ辛炒め味つけは、すき焼きのたれにおまかせ! トーバンジャンの辛みがいいアクセントに

調理時間10 / カロリー185キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • するめいか1ぱい 
  • ピーマン3個 
  • サラダ油大さじ1 
  • 〔A〕すき焼きのたれ大さじ2 
  • 〔A〕トーバンジャン小さじ1/2 
  • 〔A〕水大さじ1 

作り方

  1. いかは足とわたを一緒に抜き、流水で洗い、水気をふいて軟骨を取る。胴は輪切りにし、足は長さ3cmに切る。ピーマンは縦半分に切ってから、幅1cmの斜め切りにする。
  2. フライパンに油を中火で熱し、いかを炒める。半分ほど色が変わったら、ピーマンを加えてサッと炒め、Aを加えて汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせる。

ワンポイント

時短調理の強い味方! すき焼きのたれは、だし汁、しょうゆ、みりんがバランスよく配合されているので、炒めものや煮ものの味つけに便利。トーバンジャンや七味唐辛子などを加えて味に変化をつけてもいいですね。